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L’ossobuco secondo lo chef Gianni

  • sempresolobio
  • 27 Ottobre 2020
  • 0
  • Carne Primi Ricette Secondo
  • carota cipollotto ossobuco riso integrale sedano

Ciao a tutti, Quanti sono i piatti della tradizione da poter preparare e gustare in questo periodo autunnale? Le ricette delle nonne, con ingredienti segreti talvolta possono essere rivisitati secondo le proprie preferenze. Oggi riportiamo la versione del classico Ossobuco tradizionale preparata dal nostro chef Gianni. Che profumo di casa! Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): Un cipollotto; […]

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Zuppa di fagioli ai cinque sapori

  • sempresolobio
  • 17 Agosto 2020
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  • Primi Ricette vegan Zuppe
  • carote curcuma erbe aromatiche fagioli freschi malva portulaca prezzemolo scalogno sedano zenzero zucca

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta facile e leggera che racchiude al suo interno un mondo di sapori! Ecco la mia zuppa di fagioli freschi senza soffritto e senza solanaceae (senza patate e pomodoro). Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): 600 g fagioli freschi; 250 g carote; 110 g sedano; 80 g scalogno fresco; 270 g […]

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Pasta e fagioli

  • sempresolobio
  • 12 Agosto 2020
  • 0
  • Primi Ricette vegan Vegetariano Zuppe
  • carote cipolla erbe aromatiche fagioli formaggio pasta patate peperoncino sedano semi di chia semidi canapa zenzero

Ciao a tutti, Al negozio bio ho trovato dei bei fagioli freschi ed ho pensato…perché non fare una buona pasta e fagioli da gustar tiepida? È un piatto classico che ricorda l’infanzia, una di quelle ricette di famiglia che negli anni vengono modificate ma mantenendo l’impronta della nonna. Oggi vi mostro la mia ricetta, semplice […]

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Cruditès con salsa di yogurt greco e senape

  • sempresolobio
  • 27 Luglio 2020
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  • Antipasto Apericena Contorno Ricette vegan Vegetariano
  • aneto basilico brioliffo carote cetriolo cruditès erbe limone malva pomodori gialli pomodori rossi portulaca prezzemolo sedano senape spinacino yogurt greco

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta veloce e saporita, ideale per stuzzichini e apertivi… accompagniamo con una bevanda fresca, buona compagnia e una location all’aria aperta e… che estate sia! Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): 200g yogurt greco; 1 cucchiaino di senape rustica; 2/3 cucchiai di olio extravergine d’oliva; qualche foglia di basilico, una manciata […]

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Tagliolini allo zenzero con carote colorate

  • sempresolobio
  • 24 Luglio 2020
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  • Primi Ricette vegan
  • carote colorate erbe aromatiche mirtillabio sedano tagliolini tagliolini allo zenzero zenzero

Ciao a tutti, nel banco dell’ortofrutta dei nostri negozi Naturasì trovo sempre un’ampia varietà di verdure, spesso molto ricercate. Oggi facendo la spesa mi è venuta qualche idea vedendo delle carote colorate, sono particolari e non sempre si trovano. A casa ho iniziato subito a sperimentare. Provate a vedere cosa ne è uscito! Ingredienti (naturalmente […]

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Zuppa di funghi shiitake

  • sempresolobio
  • 19 Giugno 2020
  • 0
  • Primi Ricette vegan Zuppe
  • alloro cipollotto funghi pane sedano shiitake vegan zuppa

Ciao a tutti, chi di voi con questi temporali di stagione alla sera preferisce gustarsi un piatto caldo? Io ieri sera ho sperimentato un po’. Nel pomeriggio ho comprato dei funghi shiitake nei nostri negozi e con Silvia l’idea ci è subito venuta: una zuppa leggera e veloce da preparare ma che non fosse la […]

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Cruditès di funghi e sedano

  • sempresolobio
  • 10 Giugno 2020
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  • Antipasto Apericena Insalate Ricette Vegetariano
  • funghi limone parmigiano sedano senape vegetariano

Ciao a tutti, Cosa c’è di meglio di verdure buone mangiate crude? Croccanti e ricche dei loro nutrienti, ci fanno pure bene! Ecco un’idea semplice che apre la mia stagione delle cruditès ed insalate. Ingredienti (naturalmente sempresolobio!) funghi champignon sedano scaglie di parmigiano senape all’antica olio extravergine d’oliva succo e scorza di limone grattugiata sale […]

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