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Zuppa di fagioli ai cinque sapori

  • sempresolobio
  • 17 Agosto 2020
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  • Primi Ricette vegan Zuppe
  • carote curcuma erbe aromatiche fagioli freschi malva portulaca prezzemolo scalogno sedano zenzero zucca

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta facile e leggera che racchiude al suo interno un mondo di sapori! Ecco la mia zuppa di fagioli freschi senza soffritto e senza solanaceae (senza patate e pomodoro). Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): 600 g fagioli freschi; 250 g carote; 110 g sedano; 80 g scalogno fresco; 270 g […]

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Zucca al forno con noci

  • sempresolobio
  • 17 Luglio 2020
  • 0
  • Contorno Ricette Secondo vegan
  • alloro forno noci rosmarino zucca

Ciao a tutti, oggi vi mostro come mi piace preparare le verdure in questo periodo. Ricette semplici, che giochino un po’ sulle consistenze ma che esaltino il sapore della verdura buona e fresca. Ecco la mia zucca al forno. Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): 320g di zucca (le varietà hokkaido rossa o verde e delica sono ottime); […]

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Zucca al vapore con patè di anacardi e caviale di chia

  • sempresolobio
  • 25 Giugno 2020
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  • Ricette Secondo vegan
  • anacardi caviale chia delica patè vegan zucca

Ciao amici, Oggi al Naturasì di Como ho trovato le prime zucche della stagione e così ho pensato ad un piatto gustoso e completo: vediamo insieme come fare. Ingredienti per 2 persone Per preparare il patè di anacardi: 100 g anacardi; 133 g di acqua calda (verrà poi utilizzata anche l’acqua dell’ammollo); un pizzico di […]

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