Zuppa di funghi shiitake
Ciao a tutti, chi di voi con questi temporali di stagione alla sera preferisce gustarsi un piatto caldo? Io ieri sera ho sperimentato un po’. Nel pomeriggio ho comprato dei funghi shiitake nei nostri negozi e con Silvia l’idea ci è subito venuta: una zuppa leggera e veloce da preparare ma che non fosse la […]
Tagliolini alle verdure
Ciao a tutti, chi ha detto che per un buon piatto di pasta serve una lunga preparazione e segreti trasmessi di generazione in generazione? Talvolta il vero segreto può essere un po’ di fantasia, colore e soprattutto pochi ma buoni ingredienti. A voi un esempio… Ingredienti (naturalmente sempresolobio!) PROCEDIMENTO: Come prima cosa prepariamo le nostre […]
Cruditès di funghi e sedano
Ciao a tutti, Cosa c’è di meglio di verdure buone mangiate crude? Croccanti e ricche dei loro nutrienti, ci fanno pure bene! Ecco un’idea semplice che apre la mia stagione delle cruditès ed insalate. Ingredienti (naturalmente sempresolobio!) PROCEDIMENTO: Per prima cosa tagliamo a fettine sottili i funghi ed il sedano. Come nella foto, disponiamole in […]
Funghi gratinati alle erbe
Ciao a tutti, I funghi son difficili da cucinare, questo è un dato di fatto. Ecco un breve passaggio, ideale per gustare un buon contorno o per preparare una base per preparazioni con pizza o torte salate. Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): PROCEDIMENTO: Laviamo i funghi sotto acqua corrente. Disponiamoli in una teglia oliata, cospargiamo con erbe […]
Bruschette
Avete poco tempo per preparare il pranzo? Vi serve un’idea carina per un aperitivo homemade e gustoso? La risposta sicura è una sola… bruschetta! Qui una selezione dei miei ingredienti preferiti, per un risultato buono e saporito con poco impegno e tempo. Ingredienti (naturalmente sempresolobio!) Pane in cassetta bagel zucchine melanzane peperoni pomodori funghi formaggio […]