I consigli per le feste
Una piccola chicca per i tuoi pranzi Cari amici, le feste sono ormai arrivate e i programmi di pranzi e cene, incontri con parenti e amici ci attende. E quale posto è migliore per condividere momenti felici e conviviali se non la tavola? Oggi vi racconto una piccola chicca, un segreto acquisito nei miei anni […]
Vermicelli di riso con verdure e funghi shitake
Ciao a tutti, oggi vi propongo un primo alternativo alla nostra classica pasta, utilizzando si degli spaghetti ma di riso! Un piatto gustoso da poter declinare per ogni stagione. Ecco qui i miei vermicelli di riso con le verdure e funghi shitake. Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): 120 g vermicelli di riso integrali; 290 g cavolo cappuccio; […]
Pomodorini confit
Ciao a tutti, oggi vi mostro la preparazione di una ricetta alla base delle tecniche di cucina, semplice e molto gustosa, che può diventare un asso nella manica per tanti manicaretti. Ecco i miei pomodorini confit! Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): Pomodorini cherry; Datterini; Pomodorini gialli; Pepe; Sale grigio; Olio extravergine di oliva; Erbe aromatiche: timo, rosmarino, […]
Funghi shitake alla paprika
Ciao a tutti, questo è il periodo giusto per trovare i funghi, io li acquisto nei nostri negozi dove li trovo sempre di diverse varietà e ogni volta cerco di abbinarli a nuovi sapori e profumi. Qui una nuova ricetta super colorata e gustosa! Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): 350g funghi shitake; 3-4 rondelle di zenzero fresco; […]
Cipolle in marinata fredda
Ciao a tutti, oggi vi propongo una preparazione estiva un po’ alternativa, spesso poco considerata o conosciuta ma che, una volta assaggiata, è davvero deliziosa anche con della verdura cruda in pinzimonio, con del tofu o formaggio! Vediamo insieme di cosa si tratta… Ingredienti (naturalmente sempresolobio!): mezza cipolla rossa, mezza cipolla bianca aceto di vino […]