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Amido resistente retrogradato

Amido resistente retrogradato… Un amico!

  • sempresolobio
  • 23 Maggio 2022
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  • Pillole dello Chef
  • acidi grassi amido amido resistente amido resistente retrogradato carboidrati fibre glutine pane pane raffermo prebiotico

In questo articolo vi parlo dell'utilità che può avere il pane raffermo! Vedremo insieme cos'è e cosa serve l'amido resistente retrogradato.

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Olio di cocco

Olio di cocco e acidi grassi a media catena

  • sempresolobio
  • 23 Maggio 2022
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  • Pillole dello Chef
  • acidi grassi acidi grassi a catena media mct olio di cocco

Oggi vi parlo dell'olio di cocco e delle sue qualità che pochi conoscono. Scopriremo che ha moltissime applicazioni e anche in cucina è molto importante! Sopratutto se affiancato agli oli tradizionali.

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