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Inulina: cos’è e come usarla

  • sempresolobio
  • 24 Agosto 2020
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  • dieta fibre flora batterica indice glicemico inulina metabolismo prebiotico

Porri, cipolle, asparagi (Asparagus officianalis), aglio, topinambur (Helianthus tuberosus) e radice di cicoria (Cichorium intybus), agave (Agave americana) sono i principali ortaggi all’interno dei quali è possibile trovare buone quantità di questa fibra. L’inulina infatti è presente nella loro struttura come carboidrato di riserva o fonte di energia o come regolatore nella pianta per una […]

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